Resep Masakan Es Cendol Medan

Biasanya es cendol itu hanya dibuat dengan menggunakan tepung ketan hijau yang dijadikan cendol dan air gula kelapa sebagai kuahnya. Namun, kali ini aku punya resep es cendol medan spesial yang pasti bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat es cendol medan spesial ini antara lain:

• 400 gr tepung ketan hijau
• 200 gr tepung tapioka
• 2 batang pandan, ambil airnya
• 600 gr gula merah, serut
• 1 liter air
• 1 sdm air kapur sirih
• secukupnya es batu
• secukupnya santan kental

Untuk mengolah resep es cendol medan spesial ini kamu harus mengikuti instruksi berikut ini:

Bahan-Bahan

1. Aduk tepung ketan hijau dan tepung tapioka, lalu masukan air secukupnya hingga tercampur rata. Tepung ketan hijau dan tepung tapioka sebaiknya diayak terlebih dahulu.
Sisipkan adonan cendol ke dalam plastik segitiga atau cetakan cendol (khusus cetakan cendol). Kalau saya sih menggunakan alat cendol otomatis, biar gampang dan cepat. Rebus air dalam panci, tambahkan gula merah dan pandan. Aduk hingga gula larut dan masukkan bungkusan daun pandan. Setelah 10 menit, angkat.
2. Didihkan 1 liter air dan tambahkan kapur sirih, aduk rata hingga kapur sirih larut. Kemudian saring dan sisihkan air kapur sirih, jangan ambil ampasnya.
Rebus adonan cendol dengan air mendidih. Adonan cendol akan terapung saat matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sesuaikan takir masing-masing dengan menambahkan es batu dan larutan gula merah di dalamnya. Terakhir beri cendol dan santan kental di atasnya.
Es cendol Medan spesial siap dinikmati.

Kesimpulan

Es cendol Medan spesial ini memang sedikit lebih rumit untuk dibuat dibanding es cendol biasa, tetapi rasanya pasti akan sesuai dengan usaha yang kita keluarkan. Rasa gula merahnya yang kental dan pas lagi di lidah, ditambah dengan santan kental pasti bikin kamu ketagihan.

Jangan lupa untuk mencoba resep es cendol medan spesial ini dan berikan komentar kamu di bawah. Selamat mencoba!

www.happyfresh.id

lifestyle.okezone.com