Siapa yang tidak mengenal kota Ponorogo? Kota kecil yang terkenal dengan sate kambingnya ini ternyata memiliki makanan khas lain yang tak kalah nikmat. Salah satunya adalah pecel sayur, makanan tradisional yang terkenal dengan taburan kacang yang gurih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pecel sayur ini cukup sederhana. Diantaranya adalah:
- Daun kemangi
- Daun singkong
- Daun melinjo
- Kacang tanah
- Cabe rawit
- Bawang putih
- Gula merah
- Asam jawa
- Anda bisa menambahkan kulit melinjo atau tauge sesuai selera
Untuk membuat pecel sayur yang enak, pertama-tama anda harus menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Setelah itu, ikuti langkah-langkah berikut ini:
Instruksi atau Cara Membuat
- Cuci bersih daun kemangi, daun singkong, dan daun melinjo
- Rebus daun kemangi, daun singkong, dan daun melinjo sampai layu, angkat dan tiriskan
- Goreng kacang tanah dan cabai rawit sampai matang dan kecoklatan
- Haluskan bawang putih, gula merah, asam jawa, dan sedikit air
- Tuangkan hasil halusan pada kacang dan cabai yang sudah digoreng, aduk hingga merata
- Sajikan daun singkong, daun kemangi, dan daun melinjo dalam piring
- Siramkan saus kacang di atasnya
- Taburkan butiran kacang tanah yang telah digoreng dan cabai rawit goreng yang sudah dihaluskan sebagai pelengkap
Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, anda akan bisa membuat pecel sayur yang enak dan lezat seperti yang biasa dibuat di Ponorogo.
Untuk menyimpulkan, pecel sayur merupakan makanan tradisional yang cukup populer di daerah Ponorogo. Taburan kacang yang gurih membuat makanan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Meskipun terkenal dengan sate kambingnya, kehadiran pecel sayur tetap membuat kota Ponorogo menjadi tempat wisata kuliner yang menarik untuk dikunjungi.
0 Comments