Resep Masakan Pecel Tulungagung

Jika anda bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, tidak ada salahnya mencoba cara membuat sambal pecel ayam yang enak ini.

Sambal pecel ayam yang pedas dan gurih ini sangat cocok untuk menggugah selera makan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan serta cara membuat yang sederhana, anda bisa mencoba membuat hidangan ini di rumah.

Bahan-Bahan:

• 4 potong ayam, fillet atau bagian yang dicincang kecil
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 6 buah cabai merah keriting, dikupas, dihilangkan bijinya, dan diiris halus
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 batang serai, diambil bagian putihnya dan dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan air asam jawa
• 200 ml air kelapa
• Garam dan kaldu ayam secukupnya
• Secangkir air putih

Instruksi atau Cara Membuat:

1. Cuci ayam dengan air bersih dan lap dengan kertas tisu hingga kering.
2. Campurkan air jeruk nipis, kemudian balurkan pada ayam dan diamkan kurang lebih selama 10 menit.
3. Panaskan minyak goreng pada wajan di atas api sedang, kemudian tumis gula merah hingga cair.
4. Masukkan bawang putih dan cabai merah, aduk rata hingga bau sedap tercium.
5. Tambahkan kemiri, serai, dan daun salam, aduk rata hingga setengah layu.
6. Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga ayam agak kering.
7. Tambahkan air asam jawa dan air kelapa, aduk rata hingga kuah agak mengental.
8. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan air putih, aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
9. Cicipi rasanya, bila sudah pas, angkat ayam dan sajikan bersama dengan kuah pecel.

Sambal pecel ayam yang enak ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur labu siam atau lalap dan sambal tomat. Bahan-bahan dan instruksi cara membuat yang sederhana membuat hidangan ini cocok untuk anda yang ingin mencoba bereksperimen dengan menu ayam di rumah.

Kesimpulan:

Cara membuat sambal pecel ayam yang enak ini terbukti mudah dan sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, anda bisa mencoba memasak hidangan ini di rumah sebagai variasi menu ayam anda. Selain rasanya yang pedas dan gurih, kuah pecel ayam ini juga sangat cocok untuk disajikan bersama nasi putih hangat dan sayur labu siam atau lalapan.

factsofindonesia.com

idemembuatkreatifitas.blogspot.com