Resep Masakan Rendang Jengkol Padang

Halo semua! Pada postingan kali ini, saya ingin berbagi resep rendang jengkol legit pedas khas RM Padang yang pastinya akan memanjakan lidah Anda. Rendang jengkol memang tidak selalu digemari oleh semua orang karena baunya yang cukup menyengat, namun bagi pecinta jengkol, rendang jengkol ini bisa menjadi hidangan yang sangat spesial.

Untuk membuat rendang jengkol yang legit pedas seperti khas RM Padang, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan-Bahan:

• 200 gram jengkol
• 500 ml santan kental
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak rendang jengkol ini dengan mengikuti instruksi di bawah ini:

Instruksi atau Cara Membuat:

1. Cuci jengkol dengan bersih, lalu rendam dalam air panas selama kurang lebih 15-20 menit.
2. Tiriskan jengkol, lalu goreng dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Masak santan hingga tersendiri (bercampur dengan minyak).
5. Masukkan jengkol ke dalam santan, aduk rata hingga rasa meresap dan santan menyusut.
6. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula merah sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan terus masak hingga santan kering dan jengkol menjadi empuk serta bumbu meresap.
7. Angkat rendang jengkol dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Selesai! Kini, rendang jengkol legit pedas khas RM Padang pun siap dihidangkan. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah atau bersama teman-teman di acara kumpul-kumpul.

Terakhir, kesimpulan yang bisa saya berikan adalah, rendang jengkol memang membutuhkan sedikit usaha extra dalam pembuatannya, namun apabila kita sudah menguasai teknik masaknya, pasti sajian ini akan memukau lidah siapa saja yang mencobanya.

Sekian dari saya, semoga resep yang saya sampaikan ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang jengkol. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

resepkoki.id

dapursiena.blogspot.com