Cara Membuat Membuat Sedap Ayam Rica

Ayam Rica.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

You can cook Ayam Rica using 14 Bumbu Resep5 Langkah. Bagaimana kamu memulai Masak that.

Ingredients of Ayam Rica

1. Persiapan Awal 1 ekor of Ayam.



2. Persiapan Awal 4-5 bh of Lombok Besar sekitar.



3. Persiapan Awal of Lombok Keriting sekitar 10 bh (sy tdk pake krn mau yg tdk pedis).



4. Langkah 2 btg of Sere.



5. Persiapan 4 bj of Bawang merah.



6. Langkah 5 bj of Bawang putih.



7. Langkah 3 bj of Kemiri.



8. Langkah 3-4 lembar of Daun jeruk.



9. Langkah 1 bh of Tomat.



10. Persiapan 3 cm of Jahe sekitar.



11. Persiapan Awal 2 btg of Daun bawang besar.



12. Persiapan Awal of Garam Gula pasir Merica Totole/Masako.



13. Persiapan Awal 500 ml of Air putih sekitar.



14. Langkah Sedikit of minyak goreng untuk menumis.

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes.

This speciality comes from Manado, North Sulawesi.

Rica means chilli in local language.

This region is well-known as their delicious spicy food.

Ayam Rica Langkah Memasak

1. 
   Ayam.. potong2 jadi 10-12 bagian, lalu cuci bersih. Setelah di cuci bersih, beri garam dan jeruk nipis.. biarkan sejenak sekitar 3 menit. Setelah itu cuci bersih ulang ayamnya. Sisihkan..
   
   
   



2. 
   Lombok besar, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Tomat, Jahe, Sere potong2 kasar saja lalu Chooper smua 1x.. Chooper nya jangan lama.. sebentar saja agar jadinya itu msh kasar2..
   
   
   



3. 
   Daun bawang besar potong2 sekitar 1-2 cm.. semua di ambil yg bagian putih dan hijau nya. Daun Jeruk cuci bersih..
   
   
   



4. 
   Siapkan wajan, beri minyak goreng.. setelah minyak panas, turunkan lombok besar dan bawang2 yg sdh di chooper kasar tadi.. aduk2 sampe wangi... turunkan daun jeruk dan daun bawang besar yg telah di potong2.. aduk rata.. beri garam sedikit aduk2 sampe wangi dan stengah kering...
   
   
   



5. 
   Kemudian turunkan ayam nya.. aduk2 sejenak lagi.. lalu beri air sekitar 500ml, beri Garam Gula Merica Totole/Masako.. masak dengan api kecil sampe ayam matang dan air agak menyusut.. SELESAI !!.
   
   
   

So it's not unusual for them to cook the meal with lot of chillies.

My aunt in Surabaya used to make it while they were having a celebration, even though she is not.

Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.

Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.

Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.