How to Make Yummy Terong Teri Sambal Merah

Terong Teri Sambal Merah. Ranti ( Terong Pokak ) - Ikan Teri Bumbu : - Cabe Rawit Hijau - Bawang Putih - Bawang Merah - Garam - Penyedap - Gula Merah - Minyak Goreng. Sambal teri bisa jadi pilihan untuk pendamping lauk dan nasi hangat. Bahkan, meski hanya disandingkan dengan tahu, tempe, atau telur dadar sudah enak, lho.

Lihat juga resep Sambal terong enak lainnya. Resep sambal terong atau terung dipadukan dengan ikan teri dan pete (petai) ini dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan hidangan sederhana serta penambah selera makan. Sambal terong paling enak kalau di makan bersamaan dengan nasi hangat-hangat, duh nggak butuh lauk lainnya deh. You can cook Terong Teri Sambal Merah using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Terong Teri Sambal Merah

1. It's 1-2 of terong (sesuai selera/tergantung ukuran terongnya, kebetulan dirumah terongnya besar jadi saya cuma pakai 1).
2. Prepare 1 of wortel besar (sesuai selera).
3. Prepare 50 gr of teri medan (sesuai selera).
4. Prepare of Garam.
5. Prepare of Gula pasir.
6. Prepare 2 lembar of daun salam.
7. Prepare 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
8. Prepare Sedikit of airperasan jeruk nipis/lemon (bila tidak ada, ganti dengan air matang).
9. Prepare of Minyak goreng.
10. You need of Sambal Merah (ulek kasar).
11. You need 5 siung of bawang merah.
12. You need 4 siung of bawang putih.
13. You need 12 of cabai merah keriting.
14. You need 2 of cabai rawit.
15. It's of Untuk bahan sambal merah, cabainya sesuai selera saja. Yang saya tulis adalah yang saya pakai, karena saya tidak bisa terlalu pedas.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat untuk dihaluskan. Haluskan bumbu untruk membuat sambal balado seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah. Seperti diketahui bahwa ada beberapa resep sambal terong, yakni : sambal terong penyet, sambal terong santan, sambal terong teri, dan Resep masakan sambal terong cabe merah pedas ini bisa dikatakan sebagai resep daerah yang cukup digemari terutama bagi mereka yang suka selera pedas. Yuk, coba bikin sambal terong ini untuk melengkapi sajian menu di rumah.

Terong Teri Sambal Merah instructions

1. Potong terong dan wortel sesuai ukuran yang diinginkan. Ulek kasar bahan sambal merah.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong dan wortel (wortel bisa juga direbus), digoreng hingga berwarna kecoklatan/matang, setelah itu tiriskan. Goreng ikan teri hingga kering, tiriskan..
3. Panaskan minyak goreng, tumis sambal merah hingga wangi, lalu masukkan lengkuas, daun salam, sedikit air perasan jeruk nipis/lemon/air matang, aduk rata..
4. Masukkan terong, wortel dan teri, aduk rata. Lalu matikan api. Terong teri sambal merah siap disajikan ✨.

Sambal terasi makin nendang rasa dan teksturnya dengan terong goreng di dalamnya. Ganti terasi dengan ikan teri atau udang rebon untuk sensasi aroma yang berbeda. Wangi terong dan sambal balado yang dimasak kini sudah tersebar ke seluruh rumah. Bayangkan terkejutnya keluarga ketika menyaksikan adanya kehadiran dari teri dan petai juga di sana. Wah, makan malam hari ini pasti menyenangkan!