Resep: Enak Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi.
Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi enak lainnya. Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi.

Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi.

Campurkan garam dengan perasan jeruk nipis, tuang pada ayam yang telah dicuci, aduk.

Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang.

You can cook Ayam Rica-rica Kemangi using 18 Bumbu Resep6 Langkah. Bagaimana kamu memulai Membuat it.

Ingredients of Ayam Rica-rica Kemangi

1. Langkah 1/4 of Daging ayam.



2. Persiapan Awal of Daun Kemangi.



3. Persiapan 2 siung of bawang merah.



4. Langkah 2 siung of bawang putih.



5. Persiapan 1 ruas of jahe.



6. Persiapan Awal 1 ruas of kunyit.



7. Langkah 4 buah of Kemiri.



8. Persiapan Awal 5 buah of cabe merah keriting.



9. Persiapan Awal 3 buah of cabe rawit merah.



10. Persiapan 2 lembar of daun salam.



11. Persiapan 2 lembar of daun jeruk.



12. Persiapan 1 batang of sereh (digeprek).



13. Persiapan Awal 1 buah of jeruk nipis.



14. Persiapan 1 sdt of garam.



15. Persiapan 2 sdt of kaldu bubuk.



16. Persiapan Awal 1/4 Bks of lada bubuk.



17. Persiapan 4 sdm of minyak goreng.



18. Langkah secukupnya of Air.

Bagaimana tergiur gak dengan ayam rica-rica yang enak dan pedas ini?

Jujur menu masakan ini bikin menaikkan nafsu makan apalagi disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Hehehe… resep ayam rica rica kemangi spesial.

Ya, buat orang awam yang paling terlihat sebenarnya adalah warnanya.

Ayam Rica-rica Kemangi Cara Membuat

1. 
   Potong ayam menjaji 4 bagian.
   
   
   



2. 
   Marinasi ayam menggunakan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit..
   
   
   



3. 
   Tambahkan air, dan ungkep ayam sebentar. Jika sudah terlihat matang sisihkan (air kaldunya simpan).
   
   
   



4. 
   Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe merah dan cabe rawit..
   
   
   



5. 
   Panaskan wajan, dan tumis bumbu beserta sereh, daun salam dan daun jeruk sampe harum..
   
   
   



6. 
   Masukan air kaldu yang tadi di simpan, setelah mendidih masukan ayam. Masukan juga bumbu penyedap seperti, garam, kaldu bubuk dan merica..
   
   
   

Resep ayam rica rica kemangi ini biasanya berwarna merah karena banyak memakai cabai.

Resep rica rica ayam juga tidak menggunakan kunyit.

Nah kalau ayam woku biasanya menggunakan kunyit sebagai bumbunya.

Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.

Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.